1、原料：植物油、高汤、鱼露、椰奶、咖喱汁、蟹柳鱼鱿鱼丝、青虾、香茅、青红椒粒、番茄块、葱头末、椰肉丝、蒜末各适量。
2、度海鲜炒饭的做法：
(1)青虾挑去泥肠洗净，鸡蛋黄加精盐打散。
(2)炒锅注油烧热，下入椰肉丝爆香，放入葱头末、青红椒粒、番茄粒、香茅、咖喱汁、高汤、鱼露、椰奶烧开，再放入蟹柳、鱿鱼丝、青虾略煮，加入蛋黄搅匀，浇在米饭上即可食用。
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