1、醋瓶子有沉淀原因，主要是由特色工艺，酿醋原料和淋醋用水三方面的原因而引起的。
2、沉淀物的主要成份：淀粉、糖与氨基酸的缩合物和聚合物； 淀粉及其降解物；蛋白质及其降解物；果胶及其分解产物；单宁、色素的聚合物-多酚化合物； 蛋白质-单宁-果胶-金属离子的大分子络合物；乳酸钙、醋酸钠、醋酸钙等有机酸盐。
Copyright © 2019- xue63.net 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务