草莓一半红一半白可以使用以下方式催熟，第一，将草莓与苹果、香蕉等水果共同放置在塑料袋中，密封几天，利用乙烯催熟草莓，第二，将草莓用塑料袋密封装好，放置到温暖的地方，利用高温催熟草莓。
如果是刚摘下的草莓，没熟的话吃起来比较酸涩、口感偏硬，可以将其与苹果、香蕉、梨或者猕猴桃等水果放置在一起，大概2-3天左右可以催熟。
正常情况下，半熟的草莓放置在温度较高的环境中3-4天左右便可催熟，也可以在外面加盖一层棉被，这样催熟的时间会缩短一些。
购买草莓时，要看果肉和草莓籽颜色，建议挑选果肉偏红色，草莓籽颜色为淡黄色的草莓，这种草莓多半已经成熟，吃起来口感及口味比较好。
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