我国允许使用的天然色素有很多种，在标准要求下中国允许使用的天然色素共有47种，比如萝卜红、胭脂虫红、柑橘黄、黑豆红、黑加仑红、红花黄、红米红等都是被允许是使用的天然色素。
天然色素，就是天然形成的色素，不是用人工化学合成后得来的色素，相对于人工色素而言，天然色素更加健康。
很多天然色素都可以由于人类的生产活动，但是有些天然色素是有毒的，并不能直接使用，在使用的量上也需要控制。
在国家制定的指标内使用一定量的天然色素，不仅对人体无害，还有一定的营养成分，比如具有生物活性的花青素。
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