律师解答：
工伤营养费是工伤保险的一项重要内容，是对工伤员工的人身保障。根据《中华人民共和国工伤保险条例》规定，工伤保险基金应当用于支付工伤医疗费、康复费、伤残津贴和一次性工伤医疗补助金等。而营养费则是工伤医疗费的一种，是指因工伤导致的严重伤势，使工伤员工不能自理饮食，需要用特殊食品或者药品进行营养补充的费用。营养费的标准由当地根据当地的经济发展水平和物价水平等因素来确定，但不得低于当地最低工资标准的百分之四十。如果雇主不支付营养费，工伤员工可以向当地劳动监察部门投诉举报。
【法律依据】：
《中华人民共和国工伤保险条例》第三十三条 工伤员工因伤势严重、不能自理饮食的，用人单位应当支付营养费。营养费的标准由当地规定，不得低于当地最低工资标准的百分之四十。
